Hace 7 horas
Amanita muscaria y Santa Claus
Entre los nómadas pastores de la inmensa e interminable taiga de pinos y abetos, desde Escandinavia hasta Alaska, tenían la costumbre de recoger la famosa Amanita muscaria, la pintoresca seta de sombrero rojo con pintas blancas, crecían en los bosques tan abundante ella como los pinos.
Los chamanes de aquellos tiempos ya habían reconocido el efecto euforizante y narcoléptico que las amanitas regalaban a los renos, el ganado por excelencia en aquellas tierras.
El antropólogo Adolf Erman ya observó en un viaje realizado a Siberia 1833 que los renos salvajes quedaban estupefactos y sedados con sus ingestas de amanitas, por lo que podían ser atados y utilizados como medio de transporte.
Hay otros relatos de viajeros que relatan que en los días de festejos, los chamanes llevaban sacos de setas a las casas comunales tapadas por la nieve y cuyo único acceso era a través de la chimenea de respiración en el techo. La Amanita para los chamanes nace espontáneamente sin intervención humana, sino Divina.
También en la mitología nórdica dos machos cabríos mágicos: Tanngnjóstr (quien rechina los dientes) y Tanngrisnir (dientes esparcidos) conducían el carro alado del dios Thor. La figura del gordo bonachón de Santa Claus surcando los cielos, sería heredera de estas tradiciones y la suma de muchos símbolos paganos.
Con todo esto y lo mencionado en anteriores entradas tenemos realmente los ingredientes del festejo de la Navidad, destaco los siguientes:
El rojo y blanco de la Amanita,
Los renos que volaban por el efecto de la Amanita muscaria.
Los chamanes de espesa barba blanca, suelen ser los más ancianos de la tribu, la sabiduría.
El jolgorio y el festejo por el renacimiento del sol y de la vida (solsticio de invierno).
Los pinos y abetos donde crecen las amanitas.
Las bolsas con setas disecadas, se entregaban por las chimeneas y se guardaban junto al hogar para su consumo (hoy los calcetines ).
Falta la estrella.
Por último decir que la Amanita muscaria no es sólo un hongo de gran belleza, es también un importante factor unificador, ya que de él parten muchas tradiciones y creencias que son parte de nuestra vida y de nuestro tiempo. Pero todo ello, simbolizaba este ciclo natural de resurrección y nueva vida (cominzo del solsticio de invierno).
Fuentes:
La Amanita muscaria y la Navidad
Por estas fechas en nuestro hemisferio los fríos son mas prolongados, tenemos noches mas largas que los días, mucha gente no sobrevivía al invierno, de manera que el renacimiento del Sol era un acontecimiento muy importante. En el solsticio de invierno el Sol regresa con más fuerza que nunca, las noches se van acortando y los días prolongándose, se prepara a los campos y a los hombres para el inicio de la primavera. Esto debe ser festejado y celebrado, así aparece la Navidad o fiesta similar, totalmente universal.
El festejo de la Navidad es el 25 de diciembre de cada año. Esta celebración está estrechamente relacionada con un hongo que abunda en los bosques del hemisferio norte de nuestro planeta, especialmente en los bosques de coníferas, la Amanita muscaria.
La tradición de adornar el árbol de Navidad data de la Edad Media, quizás empezó en Alemania; la tradición era el hacer una obra representativa de Adán y Eva en el Paraíso. El Árbol del Conocimiento o Árbol de la Vida en principio era adornado con manzanas, más adelante con velas y galletas. Se cree que los frutos del Árbol del Conocimiento no eran manzanas, sino hongos.
Actualmente se colocan esferas y otros adornos en los árboles navideños, aunque originalmente estos ornamentos representaban a Amanita muscaria, “el Fruto de la Vida y del Conocimiento”.
La Amanita muscaria crece típicamente al pie de los pinos, ya que mantiene una relación muy directa con las raíces de éstos.
Así que los típicos colores navideños corresponden al verde de los pinos, y el rojo y el blanco de los hongos que crecen bajo ellos. Los regalos que se colocan bajo el árbol navideño son generalmente envueltos con estos colores.
Sin embargo en los países nórdicos es común la presencia de renos que se alimentan de brotes tiernos que se encuentran congelados bajo la nieve, de la corteza de las coníferas... y entre otras cosas, de los mismos hongos que crecen al pie de éstas. Por ellos se les represente volando por los aires, haciendo alusión a uno de los efectos que Amanita muscaria causa.
Los nombres de los renos, están estrechamente relacionados con este hongo y sus efectos. Dasher, Dancer y Prancer (Brioso o Enérgico, Bailarín y Acróbata) son todos nombres que hacen referencia a algunos de los efectos que tiene la Amanita muscaria al consumirla.
Nuestro Papa Noel viste de rojo y blanco (como las amanitas) tiene larga barba, reparte regalos la noche del 25 de diciembre dejándolos junto a la chimenea o bajo el árbol, y es llevado por los cielos en su trineo gracias a sus renos voladores. ¿curioso?
Nuestro Papa Noel viste de rojo y blanco (como las amanitas) tiene larga barba, reparte regalos la noche del 25 de diciembre dejándolos junto a la chimenea o bajo el árbol, y es llevado por los cielos en su trineo gracias a sus renos voladores. ¿curioso?
Siguirá....
Fuentes:
http://www.cannabismagazine.es/digital/index.php?option=com_content&task=view&id=226&Itemid=44
Solsticio de Invierno. Llega la Navidad.
Los orígenes de la celebración de la Navidad el 25 de diciembre, dicen que se ubica en las costumbres antes del supuesto nacimiento de Jesús, de los pueblos caldeos, celtas, druidas, egipcios, babilónicos y hasta mayas.
Fiesta relacionada al Dios o los Dioses del Sol, como Bal (druidas), Horus, Apolo y Helios (en Grecia y Roma), Mitra (en Persia), Huitzilopochtli (en Tenochtitlan), entre otros.
Los chamanes como Nicolás en Siberia aprovechaban estos días para recoger la Amanita muscaria y repartirla en un saco y trineo entre las familias locales, que la colgaban en sus botas cerca de la chimenea junto a un árbol. Esto simbolizaba el ciclo natural de la resurrección y nueva vida, lo que los romanos denominaban “Natalis Solis Invicti”, o “El Sol que nace y nunca muere” de la constelación de Virgo, la Amanita como Sol para los chamanes nace espontáneamente sin intervención humana ,sino Divina.
Los chamanes como Nicolás en Siberia aprovechaban estos días para recoger la Amanita muscaria y repartirla en un saco y trineo entre las familias locales, que la colgaban en sus botas cerca de la chimenea junto a un árbol. Esto simbolizaba el ciclo natural de la resurrección y nueva vida, lo que los romanos denominaban “Natalis Solis Invicti”, o “El Sol que nace y nunca muere” de la constelación de Virgo, la Amanita como Sol para los chamanes nace espontáneamente sin intervención humana ,sino Divina.
Foto modificada de http://www.especialesocasiones.com/arboles-de-navidad/
Los romanos celebraban el 25 de diciembre la fiesta del "Natalis Solis Invicti" estaba Asociada al nacimiento de Apolo, el 25 estaba considerado como día del solsticio de invierno, los romanos llamaron bruma.
En Occidente, había cultos a las deidades existentes, se hizo muy popular entre los ejércitos el culto al Dios solar Mitra. Comenzó a celebrarse su nacimiento durante las Saturnalias. Del 17 al 23 eran como de costumbre las fiestas en honor a Saturno, el día del 24 y 25 era dedicado a Mitra. El 24 Mitra moría y comenzaba a atardecer su "transito inferior del sol. El día 25, el Sol renacía victorioso como el sol invencible, NATALIS SOLIS INVICTI.
El origen antiguo de la festividad cristiana está vinculado con el culto romano de Mitra o las creencias mitológicas druidas y celtas.
El árbol de Navidad es universal, se encuentra en la Naturaleza, de él aparece la misteriosa seta Amanita muscaria, la seta es el fruto del hongo, de su micelio conectado a las raíces del árbol, similar a los paquetes que colocamos antes de llegar Papa Noel.
Muchas personas siguen la tradición de traer un árbol al hogar y poner los paquetes debajo, no tienen ni remota idea por qué se hace, solo saben que es por tradición.
El significado simbólico verdadero de la Amanita sobrepasa la evidencia dogmática, etimológica e histórica, revelándolo la iconografía totalmente obvia y mitos y tradiciones históricamente asociados.
El culto a Papa Noel no es mas que una conmemoración en el solsticio de invierno al Sol con el añadido de la seta Amanita y su recolección ancestral: los padres ayudan a los niños a cogerlas y después el Chamán (jefe de la tribu) en ese caso pasaría por sus casas con más, si se terminan: llega el regalo (simbología).
El colarse por la chimenea y regalos en botas, es el desecamiento de la Amanita para perder las propiedades tóxicas y poder ser ingerirda en cocidos u otros cocinados al día siguiente.
Fuentes:
http://mikifm.blogspot.com/2008/12/no-hay-nada-nuevo-bajo-el-sol-los.html
http://www.cherada.com/articulos/la-navidad-es-una-fiesta-pagana-del-ao-catapon-sin-vinculacin-al-inexistente-jesos-el-mito-con-el-qu
Coprinus comatus. La seta Nazi.
Tambien llamada vulgarmente seta barbuda o matacandil, es bastante fácil de identificar, se comen a las pocas horas de cogerlas, pues si no es así, se licua y se hace tóxica, se comen en crudo, por ejemplo acompañando a ensaladas o rociándolas limón, rebozadas, etc..
Una vez licuada sus esporas han sido utilizadas para dibujar y escribir en tiempos pasados. Tanto es así que en la segunda guerra mundial los nazis la utilizaron mezclándola con tinta en sus escritos de alta seguridad, de tal forma que al revisarlos si aparecían las esporas sabían que los escritos eran suyo, si no aparecían las esporas eran escritos falso.
Este curioso método de encriptar los mensajes para descubrir si eran falsos o verdaderos lo utilizarón los Nazis al conocer las características propias de esta seta.
Por aquí, nueva temporada.
Una vez mas se inicia una nueva temporada, cada zona es distinta, unas comienzan antes otras después, por aquí con las lluvias del fin de semana empiezan a salir despacio, sin correr, sin pausa... habrá que esperarlas.
Os invito a mi nuevo Blog de esta temporada que comienza en nuestra zona, dentro de lo que pueda seguiré añadiendo imágenes, textos, etc., espero de vuestra aportación como en temporadas anteriores.
Gracias a tod@s los seguidores y anónimos que pasáis por aquí, este blog vive, es de agradecer vuestro paso aunque sea en silencio. Gracias a tod@s
No nacen solas, son pareja... quieren ver la luz y sentir el aire,
la tierra no se puede resestir a tal grandeza, la rompen por muy dura que este.
Quiro recordar, sin ser yo quien para tal consejo que la caza de setas debe ser prudente, pues a veces atacan sin piedad y dejamos de comerlas y de difrutar de ellas.
Hace varios día el amigo Eugenio ( http://desenfoque-morales.blogspot.com/ ) me llamó al móvil preocupado, también había recibido otra llamada, le dieron la información de una intoxicación por setas en su pueblo natal, Molina de Aragón (Guadalajara) .
Amanita phaloide, Mortal.
Por todo ello, cuidadín, precaución y cuidar el medio.
Salud para el disfrute y buen provecho.
Reishi (Ganoderma lucidum).
Por mucho tiempo el Reishi ha sido reverenciado en Asia como la hierba más buscada por sabios de montaña y emperadores y emperatrices de China y Japón, el Reishi ha sido usado como una medicina herbaria durante más de 4,000 años en la MTC (Medicina Tradicional China). Muchos beneficios del Reishi ahora han sido validadas por la investigación científica moderna, actualmente en estudio.
Es un hongo que refuerza la consistencia corporal y consolida la constitución del individuo. Se están realizado diversos estudios de los cuales indican que los compuesto activos del Ganoderma como polisacáridos BN3A, BN3B y BN3C potencian la función inmunológica y acelera la síntesis de proteínas y nucleótidos.
Es un hongo que refuerza la consistencia corporal y consolida la constitución del individuo. Se están realizado diversos estudios de los cuales indican que los compuesto activos del Ganoderma como polisacáridos BN3A, BN3B y BN3C potencian la función inmunológica y acelera la síntesis de proteínas y nucleótidos.
Contiene la concentración más alta de agentes bioactivos, como adenosina, fibra dietética, triterpenes (ácidos ganodermicos), polisacáridos simples y compuestos, germanio y proteínas.
• Rico en antioxidantes
• Mejora el sistema inmunológico • Ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo
• Equilibra las funciones del cuerpo
Suele estar indicado en casos de Alergias, Asma, Bronquitis, Catarro, Gripe, Enfermeda-des autoinmunes y Degenerativas. Es un estimulante de la energía vital e inmunoestimulante, depurativo del hígado, regulador de la tensión, controla los lípidos sanguíneos y estimula al pulmón.
Parece ser que disminuye los efectos secundarios de algunos fármacos químicos como los de la quimioterapia, ayuda en procesos tumorales y controla la posibilidad de metástasis. Además es un buen antioxidante y antiinflamatorio.
Fuentes:
Caza de setas.
El otoño es una de las épocas del año más agradable de disfrutar, comienzan las lluvias, aparecen nuevas sensaciones, …, empiezan los primeros fríos que nos invitan a combatirlo con un buen guiso de caza, acompañado de una buena copa de tinto de la tierra o esa rica cervecita.
El otoño es la mejor época del año para la caza; sobre todo si la lluvia ha sido buena al final del verano, las setas fruto del hongo serán abundante. No te quedarás sin caza.
Cuando salimos de caza de setas deberemos de tener algunas reglas básicas.
1.- Ser respetuoso con el medio, procuraremos no dejar huella de nuestro paso por él.
2.- Las setas se cazan, hay que buscarlas, descubrirlas, acecharlas y sorprenderlas.
3.- No arramplar con todas, dejar algunas, eso es matar por matar.
4.- No pisotear las setas tóxicas, también son buenas, no nos hacen daño.
5.- No te hagas el valiente y pruebes manjares sin conocerlos, te puede doler la barriga o dejar de cazar y criar enormes malvas.
6.- No uses rastrillos para cazarlas, eso es una repetidora que hace mucho daño, posiblemente no vuelvan a nacer.
7.- …….
8.-…..
…………………………………………………………………
1001…. Antes de emprender la cacería, tenemos que preservar una vieja tradición y encomendarnos a alguna deidad local de la naturaleza, un árbol centenario, una gran piedra en mitad de un prado, a la luna, etc…..A partir de aquí, …..Suerte cazador
La caza de setas no es fácil, son esquivas, se esconden enterrándose, se hacen invisibles camufladas en el terreno, no se dejan coger fácilmente. Debemos andar con la navaja afilada, el paso corto y la vista larga, sin perder puntada.
Nos invadirán por todos lados los olores otoñales, ruidos naturales, cantos, silencios, ….
Acabada la caza, empieza otra fiesta, hay que prepararlas ( el arte culinario es otro mundo) y para finalizar….mmmmm….. degustarlas, saborearlas.
Ya nos esperan, desean agua, llega el otoño.
NO siempre mueres al comerlas. Cuidadín.
Milan, Italia: Al menos 18 buscadores de setas han muerto en accidentes mientras buscaban sus hongos favoritos en las montañas y los bosques del norte de Italia.
Los equipos de rescate de montaña dicen que los ansiosos buscadores de setas están abandonando los procedimientos de seguridad al ponerse camuflaje y buscar en la oscuridad para proteger sus codiciados filones, según informaba el diario La Repubblica el domingo.
“Hay demasiada falta de cuidado. A demasiada gente le importan un comino las normas correctas y, lamentablemente, este es el resultado”, dijo Gino Comelli, jefe del servicio de rescate alpino en el Valle di Fassa en el noroeste de Italia, según el diario.
Diecisiete personas han muerto en nueve días – seis en tan solo 48 horas – en su mayoría se resbalaron por pendientes pronunciadas y húmedas en las montañas del norte, decía La Repubblica en un artículo titulado “La masacre de los cazadores de setas”.
Otra persona ha estado desaparecida por más de una semana, decía.
La agencia de noticias ANSA informó de que un hombre que había estado buscando setas fue encontrado muerto el domingo en la región alpina de la Valtellina.
Una combinación de tormentas de Agosto y tiempo caluroso ha dado lugar a una cosecha de temprana de setas que ha atraído a los primeros buscadores de lo que se espera sea una temporada de bonanza.
Fuente: Reuters / news.yahoo.com
Web extremeñas.
En estas Web os podéis recrear por el mundo micológico extremeño con presiosas fotografías y buenas descripciones, se divulga con entusiasmo el encanto del Reino Fungi. Pásate a visitarlos y aprenderás de estos espacios cibernéticos que lo hacen realidad.
Si pasas por aquí y deseas dar alguna sugerencía,
no dudes de apórtala.
no dudes de apórtala.
Es posible que falten mas web,
perdonen la ausencia.
perdonen la ausencia.
Proyecto interesante.
Os presento el Perfil en Facebook de Cultivar setas una solución contra el hambre.
Descripción de la empresa:
Si deseáis llegar a ver imágenes y comentarios podéis picar en la siguiente dirección:
Sitio web:
http://setasparatodos.net23.net/Descripción de la empresa:
Profesionales libres originales de Barcelona establecidos en la isla de Santa Lucia; que por sus inquietudes humanitarias y de forma desinteresada dedican su tiempo libre a la fundacion SETAS PARA TODOS. Luchar contra el hambre y la desnutrición en el Caribe es el objetivo principal. Mostrar a la población más desfavorecida que fácilmente pueden cultivar setas en su propia vivienda y beneficiarse de una fuente inagotable de nutrientes. Las SETAS SON UN MILAGRO DE LA NATURALEZA.
Misión:
Abrir GRANJAS ESCUELA basadas en el modelo Asiático.
Productos:
Principalmente el Hongo Ostra (girgola o Pleurotus Ostreatus), debido a sus magnificas propiedades nutricionales.
PROPIEDADES ALIMENTICIAS del HONGO OSTRA
GRASAS 1–2,2% (ácido oleico 56%, palmítico 16%, esteárico 24%) CARBOHIDRATOS 57,6 – 81,8% PROTEINAS 10,5 – 30,4 % VITAMINAS (por cada 100g) tiamina (4,8mg) riboflavina (4,7mg) niacina (108,7mg) ácido ascórbico (144mg) MINERALES (por cada 100g) potasio (3.793mg) fósforo (1.348mg) sodio (837mg).
Si deseáis llegar a ver imágenes y comentarios podéis picar en la siguiente dirección:
Algunos Dichos o Refranes.
“La seta de abril para mí, la de mayo para mi hermano y la de junio para ninguno”.
"En abril, setas mil, en mayo setas a carros;
las de abril para mí,
las de mayo para mi amo,
las de junio para ninguno".
"En abril, setas mil, y en mayo setas de sapo".
"Hongo de mayo, candela en la mano".
"Cuando en octubre llueve, el níscalo se mueve".
Los amores son como las setas,
que no sabe uno si son venenosas hasta que
ya las ha comido y es demasiado tarde.
Equinocio de primavera.
En la opinión de eruditos micólogos e historiadores las setas constituyeron uno de los primeros alimentos de la humanidad, debido a su relación con la naturaleza hoy es un gran día, las horas de luz y oscuridad están equiparadas, hay un equilibrio entre el interior y el exterior como todo cuando comienza.
Hoy sábado 20 de marzo del 2010 a las 17:32 horas -Tiempo Universal- (12:32pm Hora del Este de Estados Unidos) empieza a regir el signo de Aries y comienza oficialmente la primavera en el Hemisferio Norte y el otoño en el Hemisferio Sur.
Es día de plantar semillas o crear jardines mágicos, sembrando sus semillas o esquejes en una caja de madera, metal, o bien en el suelo, macetas,… donde la imaginación de.., atendiendo que sus propiedades después nos sean de utilidad. Esta es la forma de celebrar Ostara.
Por otro lado, la Pascua es la fiesta cristiana que celebra la victoria del dios de la luz (Jesús) sobre la oscuridad (muerte), lo que parece estar absolutamente encajado con las tradiciones paganas en esta estación.
http://www.esquinamagica.com/articulosombras.php?id1=2&id2=20&idar=293
http://condumios.blogspot.com/2009/03/setas-de-primavera.html
Hoy sábado 20 de marzo del 2010 a las 17:32 horas -Tiempo Universal- (12:32pm Hora del Este de Estados Unidos) empieza a regir el signo de Aries y comienza oficialmente la primavera en el Hemisferio Norte y el otoño en el Hemisferio Sur.
En primavera, el número y variedad de setas es muchísimo menor, pero con la notable ventaja de ser una estación tranquila, su riesgo…mmmm…, siempre latente en su recolección, es atenuado debido a la ausencia de ejemplares mortales, además de la poca presencia de variedades tóxicas, salvo la inocybe, fácilmente desechables para aquellos que la conocen..
Por otro lado, la Pascua es la fiesta cristiana que celebra la victoria del dios de la luz (Jesús) sobre la oscuridad (muerte), lo que parece estar absolutamente encajado con las tradiciones paganas en esta estación.
¡¡ Feliz Primavera !!
Fuentes:http://www.esquinamagica.com/articulosombras.php?id1=2&id2=20&idar=293
http://condumios.blogspot.com/2009/03/setas-de-primavera.html
Visión en 3 dimensiones.
Una de las técnicas empleadas para la visión en 3D es la de anaglifos, como es fácil de llevarla acabo os la presento en este Reino.
Para poder observar las imágenes debéis confeccionaros unas gafas de colores, rojo para el ojo izquierdo y azul para el derecho.
Podéis hacer la imagen mas grande picando en ella, colocaros las gafas y miráis a una distancia aproximada de 25 a 30 cms de la pantalla, una vez conseguido la visión del relieve moveros que estáis en su propio hábitat, sólo os falta el olor a naturaleza, a seta, a vida, a …
Se pueden hacer de forma artesanal con el PhotoShop y también se consigue hacer utilizando algún programa de la red de forma gratuita.
¡¡ Ánimo a retrataros y a verse en 3D !!
Para poder observar las imágenes debéis confeccionaros unas gafas de colores, rojo para el ojo izquierdo y azul para el derecho.
Esta técnica está basada en la visión estereoscópica, visualizando una imagen doble, ambas de colores complementarios, en este caso rojo y azul, fusionadas ambas y visualizadas con filtros rojo y azul, cada ojo observa su imagen, con lo cual la información que llega al celebro es la misma que la propia visión natural, dándonos por tanto la sensación de percepción del relieve.
Esta técnica puede ser empleada para muchas facetas de nuestra vida cotidiana, para ello necesitamos hacer dos fotografías cuyas tomas deben ser cercanas y los ejes ópticos de la cámara sensiblemente paralelos, una vez obtenidas las imágenes (izquierda y derecha) solo nos queda fundirlas y posteriormente filtrarles los colores, es decir quedarlas en rojo y azul o verde respectivamente.
¡¡ Ánimo a retrataros y a verse en 3D !!
Dos ambientes distintos, dos formas diferentes.
De la estrella de tierra (Astraeus hygrometricus ) se habló en la entrada anterior, ahora os presento una muestra de cómo predice el tiempo, bueno….. realmente lo que expresa realmente es la humedad ambiental.
Una imagen vale mas que miles de palabras.
La imagen de la izquierda ha estado al exterior mojándose estos días, abriéndose sus brazos,
sin embargo la imagen de la derecha sus brazos están cerrados ( ha estado en el interior de mi vivienda), ambiente mas seco estos días que en el exterior.
La naturaleza nos enseña, obsérvala
Curiosidades de la Estrella de tierra
La estrella de tierra llamada cientificamente como Astraeus hygrometricus tiene algunas curiosidades y entre ellas las que su nombre original nos indica.
Esta bella estrella sirve para predecir el tiempo, observando sus lacinias (brazos) se abren o cierran; si va a llover, las lacinias se abren para dejar su parte fértil al descubierto, así las gotas de lluvia choquen contra ella y sus esporas se dispersan. En cambio si el tiempo es seco, se cierran y protegen dicha parte.
Tiene otra curiosidad parecidas a los humanos, la dejamos para otra entrada.
Fuente:
http://ldelinas.blogspot.com/2008/10/101-curiosidades-de-las-seta-y-hongos_22.html
Las setas, alimento natural
Las setas es un alimento de bajo contenido calórico, pues contienen alto porcentaje en agua (20 calorías por cada 100 gramos). Por ello, se utilizan en algunas dietas para adelgazar, formando parte del llamado " choque ", es decir son el alimento básico durante uno o dos días dentro de la planificación semanal. Por este motivo, algunas dietas recomiendan estos alimentos para las personas obesas. Contiene gran cantidad de fibra favoreciendo el transito intestinal, por ello previene la aparición del estreñimiento, reduciendo la absorción del colesterol y de las toxinas.
Contienen ergosterol, una sustancia que se encuentra en los tejidos vegetales, se puede transformar en vitamina D. Por la acción del sol, el ergosterol se convierte en provitamina D2 y en el organismo, en concreto en el riñón es dónde se producen las formas activas de la vitamina D. Favorecen la absorción de calcio y fósforo, lo que contribuye a la MINERALIZACIÓN DE HUESOS Y DIENTES.
También tienen buenas cantidades de vitaminas del grupo B. Precisamente, destaca su aporte de vitaminas B2 y B3, además de ser fuente de algunos minerales como yodo, potasio y fósforo.
La vitamina B2 o riboflavina se relaciona con la PRODUCCIÓN DE ANTICUERPOS y de GLÓBULOS ROJOS, participa en la producción de energía y en el mantenimiento del tejido epitelial de las mucosas.
La vitamina B3 o niacina ayuda en el aprovechamiento de los hidratos de carbono, grasas y proteínas, en la producción de HORMONAS SEXUALES Y EN LA SÍNTESIS DE GLUCÓGENO, la principal reserva de energía en forma de hidratos de carbono en el hígado y en los músculos del organismo. Además, juega un papel importante en el crecimiento.
El yodo interviene en los procesos de crecimiento, además de ser un mineral indispensable para el BUEN FUNCIONAMIENTO DE LA GLÁNDULA TIROIDES, que regula el metabolismo.
También tienen propiedades medicinales, como ocurre con la setas shiitake, se debe principalmente a un componente llamado lentinano, un polisacárido que regenera y refuerza las defensas del organismo de forma sorprendente, sobre todo contra virus y células cancerígenas, sin olvidar al Ganoderma lucidum frecuente en nuestra tierras.
Bueno… buenoo… existen otras muchas, unas conocidas y otras en estudio, anda que espabilen.
Claro, todo esto no es en todas las setas, ALGUNAS SOLO SE COMEN UNA VEZ, cuidado amig@s.
Fuentes:
http://propiedadesalimentos.jaimaalkauzar.es/propiedades-nutritivas-de-las-setas.html
http://www.botanical-online.com/setas/medicinalssetas.html
http://www.directoalpaladar.com/ingredientes/propiedades-medicinales-de-las-setas-shiitake
Seta del chopo, Agrocybe aegerita
Contienen ergosterol, una sustancia que se encuentra en los tejidos vegetales, se puede transformar en vitamina D. Por la acción del sol, el ergosterol se convierte en provitamina D2 y en el organismo, en concreto en el riñón es dónde se producen las formas activas de la vitamina D. Favorecen la absorción de calcio y fósforo, lo que contribuye a la MINERALIZACIÓN DE HUESOS Y DIENTES.
También tienen buenas cantidades de vitaminas del grupo B. Precisamente, destaca su aporte de vitaminas B2 y B3, además de ser fuente de algunos minerales como yodo, potasio y fósforo.
La vitamina B2 o riboflavina se relaciona con la PRODUCCIÓN DE ANTICUERPOS y de GLÓBULOS ROJOS, participa en la producción de energía y en el mantenimiento del tejido epitelial de las mucosas.
La vitamina B3 o niacina ayuda en el aprovechamiento de los hidratos de carbono, grasas y proteínas, en la producción de HORMONAS SEXUALES Y EN LA SÍNTESIS DE GLUCÓGENO, la principal reserva de energía en forma de hidratos de carbono en el hígado y en los músculos del organismo. Además, juega un papel importante en el crecimiento.
El yodo interviene en los procesos de crecimiento, además de ser un mineral indispensable para el BUEN FUNCIONAMIENTO DE LA GLÁNDULA TIROIDES, que regula el metabolismo.
Boletus aereus, calabaza.
También tienen propiedades medicinales, como ocurre con la setas shiitake, se debe principalmente a un componente llamado lentinano, un polisacárido que regenera y refuerza las defensas del organismo de forma sorprendente, sobre todo contra virus y células cancerígenas, sin olvidar al Ganoderma lucidum frecuente en nuestra tierras.
Bueno… buenoo… existen otras muchas, unas conocidas y otras en estudio, anda que espabilen.
Claro, todo esto no es en todas las setas, ALGUNAS SOLO SE COMEN UNA VEZ, cuidado amig@s.
Fuentes:
http://propiedadesalimentos.jaimaalkauzar.es/propiedades-nutritivas-de-las-setas.html
http://www.botanical-online.com/setas/medicinalssetas.html
http://www.directoalpaladar.com/ingredientes/propiedades-medicinales-de-las-setas-shiitake
Esporas, hongos y setas
Los hongos no son setas. Los hongos son los seres vivos que las originan. Las setas realmente son el fruto que producen los hongos. No se les reconoce sexo masculino o femenino.
La reproducción de las setas siguen dos caminos:
Por un lado se dispersan las esporas (o semillas) del hongo por el aire, estas se originan en el extremo basal de las laminillas del sombrero, cuando el sombrero se abre las esporas caen desde sus laminillas a medida que van madurando, su goteo es continuo y dura los pocos días que vive la seta.. Por ello, se debe de llevar una cesta de mimbre en la recolección.
Realmente existe otra forma de reproducción que es el cultivo en casa o industrial, pero realmente hay pocas setas “domesticadas”, entre ellas tenemos el Pleurotus ostreatus , v Agrocybe aegerita, volvaria, etc..
http://www.gastrobotanica.com/n/92/setas-y-hongos
http://www.infoagro.com/forestales/setas.htm
La reproducción de las setas siguen dos caminos:
Por un lado se dispersan las esporas (o semillas) del hongo por el aire, estas se originan en el extremo basal de las laminillas del sombrero, cuando el sombrero se abre las esporas caen desde sus laminillas a medida que van madurando, su goteo es continuo y dura los pocos días que vive la seta.. Por ello, se debe de llevar una cesta de mimbre en la recolección.
Esporas tras varios días en un papel
Este fenómeno es fácil observarlo si colocamos el sombrero de una seta sobre un folio en blanco y lo retiramos un día después, veremos la imagen anterior o similar.
Esporas de Lepista nuda y agaricus arvensis.
En la otra forma de reproducción el hongo hace que sus frutos sean comestibles y atractivos (buen aroma), así los animales los ingieren y al acabar su digestión dispersan sus esporas a kilómetros de distancia de su origen. Tengamos en cuenta que los frutos de los hongos no siempre tienen forma de seta, como ocurre con las criadillas, las trufas, pedos de lobo, orejas de judas, etc.Realmente existe otra forma de reproducción que es el cultivo en casa o industrial, pero realmente hay pocas setas “domesticadas”, entre ellas tenemos el Pleurotus ostreatus , v Agrocybe aegerita, volvaria, etc..
Cultivo de seta en casa
Más información y fuente:http://www.gastrobotanica.com/n/92/setas-y-hongos
http://www.infoagro.com/forestales/setas.htm
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