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Las fotografías han sido tomadas en Guareña por el autor del blog.
La mayoría de los textos han sido sacados del baúl de la red.

Falsas creencias

Hay mucho escrito sobre las falsas creencias que se dan en algunos sitios sobre la comestibilidad de las setas, es cierto que algunas como las amanitas faloide sólo la comes una vez, por ello hay que tener mucho cuidado e ir preparado sabiendo que ejemplares recolectamos.



Os añado algunas creencias falsas:
No es cierto que las setas mordisqueadas por los conejos o los gusanos sean comestibles
No es cierto que las setas venenosas pierdan su toxicidad hirviéndolas y desechando el agua de cocción.
No es cierto el afirmar que todas las setas que crecen en los prados son comestibles.
No es cierto que las serpientes u otros animales al pasar junto a las setas las transformen en venenosas.
No es cierto que las setas venenosas ennegrezcan las cucharillas o monedas de plata.
No es cierto que todos los hongos que azulean al corte sean tóxicos.


La única forma de saber si una especie es tóxica o no, consiste en analizar todos sus caracteres morfológicos y en base a ellos determinar la especie.
Es frecuente también hablar si son buenas o malas, pues todas son buenas, tóxicas o no hacen su papel en la naturaleza.
Fuente:
http://www.azarrota.org/index.php?option=com_content&task=view&id=25&Itemid=49

Algunos consejos en la recolección

Dos consejos a tener en cuenta al recolectar setas.
Coja sólo las setas que identifique sin dudas.
Las setas que no vaya a comer, déjelas, no las rompa ni las arranque
.
Hace unos días se me pusieron los dientes largos, me quedé asombrado al recibir en casa de mi madre una bolsa de estos hermosos agaricus campestris (champiñón silvestre), prácticamente no ha llovido nada…

Lluvias del día 13 septiembre, sólo quitaron el polvo

He puesto estos consejos por que la buena vecina de mi madre con la mejor intención del mundo recogió todos los que vio para que los identificara y de ser buenos, que disfrutara comiéndomelos. Pues bien, son buenos (se coman o no), eran comestibles, no están buenos, pues claro… estaban maduras las láminas, pues deben estar rosadas y no tan oscuras, lo que los hace indigestos y pueden producir diarreas y dolores fuertesde barriga.

De los dos consejos anteriores los agrupo en sólo uno.
No cojas las setas que no vayas a comer, si quieres que las identifiquen coja sólo una, separándolas del resto.