Conservar setas secas e hidratarlas.

Una manera de conservar las setas es secándolas, hay varias formas de hacerlo, no quiero entrar en ello, si deseáis mas información os la puede proporcionar San Google, sin duda os pondrá al día.
Voy a presentaros mis fotos de la Oreja de judas cogida este otoño, en ellas observamos como quedó al secarse y como volvió a su estado natural tras ser hidratada con agua.

Abajo vemos la comparativa (recien cortada y después de 6 meses)

Pues eso... después de volver a su estado natural se pica en ensaladas y a comerlas, no es que estén buenisimas pero tienen muchas propiedades medicinales, entre ellas funciona como antibiótico natural y también se dice que es antitumoral, realmente está en estudió.

Materiales pesados. El Plomo.

El plomo es uno de los metales pesados más notorio. Proviene del mineral llamado galena. Es venenoso y su exposición resulta peligrosa.

Es preocupante el exceso de plomo encontrado en Coprinus comatus y Lepista nuda, el plomo es un metal peligroso especialmente para el desarrollo intelectual de los niños y la fertilidad de hombres y mujeres. Este metal se ha hecho hoy en día ubicuo debido a las emisiones de los motores de los coches que son precipitadas y captadas por el suelo mediante el agua de lluvia, está presente en casi cualquier ambiente, no sólo en zonas urbanas (aunque sí en mayor cantidad). Por lo tanto sólo se puede evitar su ingestión rechazando o moderando el consumo de estas especies captadoras que recuerdo que son Coprinus comatus, Lepista nuda y Agaricus macrosporus, que lo bioacumula todo el tío, el resto de especies estudiadas no sólo no acumulan plomo sino que lo excluyen de sus tejidos, apareciendo en éstos en menor cantidad que en el medio.

Dentro de nuestro reino funji el género agaricus aunque estén a varios kms., son las setas que más acumulan estos materiales pesados. Si están cerca de industrias (mercurio), campos tratados (los plaguicidas) o por estar cercanas a las carreteras (plomo) .

Algunos paisanos además de llenar los campos de plomo dejan tirados las sobras.

Algunos países (los de siempre) han empezado a prohibir o restringir la munición de caza y tiro deportivo de plomo, pues los perdigones que algunas aves ingieren inadvertidamente son responsables de la muerte por envenenamiento de millones de ellas cada año. Como sustitutos más válidos y menos problemáticos ambientalmente, han aparecido los de acero (de hecho, de hierro dulce) y los de estaño, aunque también los de bismuto, de tungsteno (wolframio) o de zinc.

Por favor, evitemos ensuciar el campo ........

Fuente: http://craterellus.blogspot.com/search/label/plomo

Los hongos en Extremadura

Como la temporada setera ha finalizado y las lluvias han sido bastante escasas en los últimos meses, os quedo esta entrada para que podáis leer, ojear o simplemente ver fotografías, del buen libro editado por la Junta de Extremadura.

Fuente: www.extremambiente.es. Foto C. Gelpi, Entoloma lividum. Edita: Consejería de Agricultura y Medio Ambiente. Junta de Extremadura
Podéis bajarlo en pdf y difrutar de su interior.
Salud en el difrute a tod@s.