Materiales pesados. El Plomo.

El plomo es uno de los metales pesados más notorio. Proviene del mineral llamado galena. Es venenoso y su exposición resulta peligrosa.

Es preocupante el exceso de plomo encontrado en Coprinus comatus y Lepista nuda, el plomo es un metal peligroso especialmente para el desarrollo intelectual de los niños y la fertilidad de hombres y mujeres. Este metal se ha hecho hoy en día ubicuo debido a las emisiones de los motores de los coches que son precipitadas y captadas por el suelo mediante el agua de lluvia, está presente en casi cualquier ambiente, no sólo en zonas urbanas (aunque sí en mayor cantidad). Por lo tanto sólo se puede evitar su ingestión rechazando o moderando el consumo de estas especies captadoras que recuerdo que son Coprinus comatus, Lepista nuda y Agaricus macrosporus, que lo bioacumula todo el tío, el resto de especies estudiadas no sólo no acumulan plomo sino que lo excluyen de sus tejidos, apareciendo en éstos en menor cantidad que en el medio.

Dentro de nuestro reino funji el género agaricus aunque estén a varios kms., son las setas que más acumulan estos materiales pesados. Si están cerca de industrias (mercurio), campos tratados (los plaguicidas) o por estar cercanas a las carreteras (plomo) .

Algunos paisanos además de llenar los campos de plomo dejan tirados las sobras.

Algunos países (los de siempre) han empezado a prohibir o restringir la munición de caza y tiro deportivo de plomo, pues los perdigones que algunas aves ingieren inadvertidamente son responsables de la muerte por envenenamiento de millones de ellas cada año. Como sustitutos más válidos y menos problemáticos ambientalmente, han aparecido los de acero (de hecho, de hierro dulce) y los de estaño, aunque también los de bismuto, de tungsteno (wolframio) o de zinc.

Por favor, evitemos ensuciar el campo ........

Fuente: http://craterellus.blogspot.com/search/label/plomo

Wenas a tod@s........

Pensabais que me había caído y me había muerto, ehhhh?? jejejje, puess nooooooo,

Os explico, estaba en ese mundo irracional allá abajoo todos juntitos y entretenios, pero viendo lo que tenemos me vuelvo a mi Reino Fungi, este es otro mundo…..

Lepista nuda, pie azul

si me quieres acompañar no dudaré en enseñároslos y seguro que nos veremos de otra forma, de todos aprendemos, aquí no hay jefes, ni sabios, ni reglas, ni leyes, pero veréis had@s, duend@s, princes@s, maripos@s, ……. anda pasa y vez despacio pero camina, abre tus ojos y verás la diferencia de tu reino al nuestroo , disfrútalo sin prisas pero sin pausa, y no olvides, si dudas pregunta...

Conservación de setas por desecado.

Teniendo en cuenta que la temporada setera es corta en nuestra zona y que las setas es un producto que rápidamente se pasa, hay que pensar como conservarlas, para que no pierdan sus propiedades y consumirlas durante todo el año.
Existen varias formas de conservalas como congelarlas, en aceite, pulverizarlas, desecarlas, etc. .Es esta última la que utilice la temporada pasada y hasta la presente aún se conservan en buen estado y con gustoso sabor en los preparados culinarios.

Arriba seta del chopo, izquierda oreja de judas, derecha lepistas

El desecado que realicé fue de la manera siguiente:
- Elegí las mas enteras y sanas, limpiándolas con un paño semiseco.
- Con hilo fino, tipo sedal de pesca las colgue en forma de collar sobre una cuerda.
- Colgadas durante unos días en lugar seco, limpio y temperatura constante, esperé a que se desidrataran.
- Por último, las guardo en un tarro hermético tipo taper.

Después del proceso se consumen bien rehidratándolas con agua templada durante media hora, o bien directamente al preparar algunos arroces, pastas, etc.

Si conoces alguna forma simple y rápida de como conservarlas deja tus comentarios. Gracias.